مائده‌های زمینی

اسطوره پلو قیمه

در تهران از دوره ناصرالدین شاه نشانه هایی از پختن قیمه برای نذری می بینیم؛ پختن آش و آبگوشت نیز مرسوم بوده است

نیوشا طبیبی

محرم که می‌آید سراسر ایران چهره عوض می‌کند و رنگی دگر می‌گیرد. محرم و سنت بزرگداشت واقعه عاشورا، سنتی ایرانی‌اسلامی است. نقشی که برپایی هر ساله این سنت در حفظ تمامیت ارضی کشور و اتحاد و همدلی مردم ایران دارد بسیار پراهمیت و پررنگ است. هر قوم ایرانی به شیوه و روش خود یاد و خاطره سیدالشهدا علیه‌السلام را بزرگ می‌دارد و آن حماسه را هر سال بازخوانی می‌کند. هر کس به زبانی، قصه فداکاری یاران حسین بن علی علیه السلام را حکایت می‌کند و از شکوه و بزرگی‌اش سخن می‌گوید. در جنگ بزرگ میهنی، قصه عاشورا، سرمشق دفاع از کشور می‌شود و …